CANTINA RANDI EVENTI in collaborazione con MATTEO SALBAROLI, Chef del ristorante “L’Acciuga” e “Cucina Del Condominio” (Ravenna), conclude il 27 aprile alle ore 20.30 Il programma dei grandi chef del nostro territorio.
La proposta ideata dallo Chef prevede:

*APERITIVO DI BENVENUTO*
IN ABBINAMENTO: Rosè di Bursôn brut e Rambela extra dry.

*ANTIPASTO*
.Calamaro ripieno con borragine e pappa al pomodoro
IN ABBINAMENTO: Rambela barricata

*PRIMO*
.Risotto carnaroli mantecato con scampi fave, pecorino e gel al limone
IN ABBINAMENTO: presentazione del nuovo nato in casa Randi “Follia”

*SECONDO*
.Scaloppa di ombrina,ratatouille di zucchine e fiori di zucca ripieni
IN ABBINAMENTO: Rambela metodo classico extra brut

*DOLCE*
.Mousse al cioccolato fondente, crema di ricotta e cocco con cialda ai pistacchi
IN ABBINAMENTO: Rambela Demi Sec.

La musica di Alessandra La Rosa “LaRose” accompagnerà tutta la serata.

Degustazione completa E. 50.00
Area degustazione con tavoli conviviali
Per Info e prenotazioni:
+39 349 4684011
+39 340 6624302
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