CANTINA RANDI EVENTI è pronta ad ospitare il 28 febbraio a partire dalle ore 20.30 IRVIN ZANNONI.
Un ritorno prestigioso per il grande Chef del ristorante “Kolibrì” di Savarna (Ravenna).
In abbinamento al vitigno Longanesi dell’ Azienda Randi, IRVIN ZANNONI si propone con una nuova esperienza con tema la cacciagione.

*APERITIVO DI BENVENUTO*
Fingher food:
. Tartare di cinghiale, frutti rossi e tartufo nero
. Cervo, pastinaca e mostarda di clementinee
IN ABBINAMENTO: Rosè di Bursôn

*PIETANZE*
. Polenta di storo, cavolo nero e ragù di cinghiale
IN ABBINAMENTO: Blu di Bursôn 2017 – anteprima prossima alla uscita
. Cappelletto ripieno di anatra mantecato al brodo di porcini e limone
IN ABBINAMENTO: Bursôn etichetta nera 2015
. Cosce di daino, purè di topinambur e liquerizia
IN ABBINAMENTO: Bursôn 2009 Magnum – Grande annata e dopo quasi 10 anni di affinamento il vino Bursôn della Cantina Randi ha raggiunto il massimo livello di espressione e gradevolezza
. Cremoso al cioccolato bianco e gorgonzola, pere al bergamotto, salsa di noci e sedano candito
IN ABBINAMENTO: Rambela Demi Sec. – Prima presentazione pubblica

Degustazione completa E. 50.00
Area degustazione con tavoli conviviali
Per Info e prenotazioni:
+39 349 4684011
+39 340 6624302
info@randivini.it